FAQ
Comment se fait-il que ONES ne soit pas aussi sucré que les autres vins sans alcool ?
L'alcool (ou éthanol) est un composant du vin traditionnel, mais il joue un rôle important au-delà de l'ivresse. Il apporte une sensation en bouche et peut influencer la perception des saveurs. Lorsque l'alcool est retiré, un vide se crée. De nombreux producteurs de vins sans alcool ajoutent du sucre pour combler ce vide. Chez ONES, nous ne voulons pas que le sucre masque l'expression naturelle du raisin et du terroir de la vallée de l'Okanagan. Nous savons que cela ne conviendra peut-être pas à tous, mais nous nous engageons à produire un produit de qualité qui ne prend pas de raccourcis.
Combien de temps se conserve ONES après ouverture ?
Après ouverture, conserver ONES au réfrigérateur. Bien fermé et conservé au réfrigérateur, il se conserve 3 à 4 jours.
Quel procédé utilisez-vous pour rendre votre vin sans alcool ?
Notre processus commence par la sélection des meilleurs vins. Nous utilisons exclusivement des vins issus de raisins de première qualité, issus de cultures durables. L'Okanagan et le Niagara sont des régions viticoles de premier ordre à l'échelle mondiale. La chaleur estivale est propice à la maturation et la fraîcheur préserve l'acidité des raisins.
Alors, c'est juste du jus de raisin ?
Absolument pas. Le jus de raisin ne subit pas de fermentation. Les vins ONES sont entièrement fermentés, ce qui leur confère textures, saveurs, arômes et texture en bouche. C'est seulement ensuite que l'alcool est extrait du vin fini.
Pourquoi gardez-vous une partie de l'alcool ?
Retirer 100 % de l'alcool affecte sensiblement la texture et la sensation en bouche. Avec des traces d'alcool (moins de 0,5 %), nous vous offrons beaucoup plus de saveur, de caractère et de présence en bouche que d'autres vins sans alcool.
Qu’est-ce qui rend les raisins de l’Okanagan si spéciaux ?
Grâce à son climat unique de « désert de poche », l'Okanagan produit des vins savoureux et uniques. Notre été long et chaud, caractérisé par un climat sec et aride, offre à nos raisins une exposition prolongée au soleil, favorisant ainsi leur maturité et le développement de leurs arômes. Les nuits fraîches d'automne apportent de l'équilibre aux vins et préservent leur acidité naturelle, que vous retrouverez dans nos vins.
Expédiez-vous partout au Canada/États-Unis ?
Oui, nous expédions toute l'année, bien que les expéditions puissent être retardées pendant les périodes exceptionnellement froides.